Elstar

Odrůda ELSTAR je holandského původu, kde vznikla jako kříženec odrůd ´Golden Delicious´ a ´Ingrid Marie´. Růst je středně silný, strom v přirozených podmínkách vytváří široce kulovité koruny. . Charakter růstu vyhovuje pro tvarování štíhlých vřeten. V důsledku silného sklonu k rozvětvování a hojného olistění bývají koruny příliš zahuštěné. Doba květu je středně pozdní. Odrůda se dobře opyluje a sama je dobrým opylovačem. Charakteristickým znakem je pozdní ukončování vegetace.

Plody jsou středně velké, z průměrně ošetřovaných stromů jejich hmotnost nejčastěji kolísá v rozmezí 117-140g. Na štíhlých vřetenech a v teplejších oblastech a pod závlahou mívají často nadprůměrnou velikost (145-175 g). Tvar plodů je nejčastěji pravidelný, kulovitý nebo ploše kulovitý. Slupka je středně tlustá méně pevná. Dužnina má žlutavě krémovou barvu, je středně pevná, jemná chruplavá a šťavnatá. Po rozkrojení jen velmi málo hnědne. Má příjemnou, dosti výraznou vůni. Chuť je lahodně navinule sladká, aromatická, připomínající ´Coxovu renetu´, celkově výborná.